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Aylés

s de Aylés 2016

100% Garnacha
91
Peñín
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

's de Aylés' sigue la línea marcada por 'e de Aylés', al estar ambos elaborados únicamente con una sola variedad, que en el caso de este vino es la Garnacha. Permanece durante 12 meses en barrica y se muestra como un vino donde prevalecen los aromas a moras, frambuesas y hierbas mediterráneas, con una boca sutil y aterciopelada.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
s de Ayles
D.O.
Aylés
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
100% Garnacha

Cata

Vista: 
Color rojo rubí, poco cubierto.
Nariz: 
Nariz con aromas a moras, frambuesas y otros frutos rojos, anisados, canela y especiados, pimienta blanca y toques también de lavanda y hierbas mediterráneas.
Boca: 
De cuerpo medio, la boca está marcada por el frescor y la buena acidez, con un perfecto equilibrio. Firme estructura con tanino redondo y final sedoso. Una garnacha sutil y pura.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos situados a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur.
Superficie: 
75 hectáreas en total.
Suelo: 
Arcillo-calcáreo.
Clima: 
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Rendimiento: 
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: 
Vendimia nocturna.
Vinificación: 
Maceración prefermentativa en frio y fermentación a temperatura controlada con un solo remontado diario. Realizó la fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barricas de 300 litros de segundo uso. El 90% es de roble francés de Allier y el 10% restante es de roble americano.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
s de Aylés 2016

Aylés

12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Muy bueno, lo hemos tomado con jamon y queso curado.

Por Flavio P., 27 Ene 2018
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