Champagne
Ruinart Blanc de Blancs
100% Chardonnay
90
Parker
65,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Ruinart Blanc de Blancs posee un color oro pálido de gran luminosidad. Es un vino neto y preciso, con dominante predominancia cítrica, ideal para maridar con pescados blancos y frutos de mar.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ruinart Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color oro pálido con reflejos verdes y con bella luminosidad, burbujas finas y ligeras, un rosario delicado y persistente.
Nariz:
Frutas frescas con predominio de cítricos y piña, mezcladas con notas de flores blancas y especias (jengibre y cardamomo).
Boca:
Puro, limpio y preciso. La entrada es suave y carnosa y deja paso a un magnífico final muy refrescante, sobre notas de melocotón blanco.
Temperatura de servicio:
8ºC
Consumo:
A partir de ahora.
Maridaje:
Excelente para aperitivo, langostinos, tartar de dorada con aceite de oliva y limón, lenguado a la parrilla o un sashimi de pescado blanco.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Mayoritariamente viñedos Premiers Crus de la Montaña de Reims y de la Côte des Blancs.
Cosecha:
Vendimias manuales
Vinificación:
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxible termorreguladas. Fermentación maloláctica.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate (Octubre de 2011):
This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house. This is Lot LAGJSAF. Anticipated maturity: 2011-2014.
65,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Maison Ruinart
Champagne
Año de fundación: 1729
Todo comienza en Reims, en el siglo XVII. Luis XIV reinaba cuando Dom Thierry Ruinart, un erudito monje benedictino, proveniente de una familia de comerciantes textiles, tuvo una intuición genial....
La bodega a fondo
Entrada poderosa. Un Champagne que se vuelve "amaibile" con los minutos. Valoración Rxm 91.