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Champagne

RSRV Blanc de Blancs Grand Cru 2014

100% Chardonnay
94
WE
15,5/20
Revue du Vin de France
69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La elegancia y la frescura son las virtudes de la Chardonnay de Cramant, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru. La colección RSRV de G.H. Mumm está reservada a un círculo privilegiado de amigos de la maison y se elabora en cantidades limitadas. Un champán excepcional en tensión y mineralidad, minimalista, con una capacidad de guarda estimada de al menos una década.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
RSRV Blanc de Blancs Grand Cru
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Reflejos verdes y amarillo pálido, burbujas etéreas y delicadas.
Nariz:
Fina, con notas de flores frescas, cítricos (limón, pomelo), lemon pie, fruta fresca (albaricoques) y recuerdos de panadería.
Boca:
El ataque en boca es muy fino acompañado de una sutil mineralidad. Excelente acidez y cremosidad. Final largo.
Temperatura de servicio:
8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Perfecto con mariscos: especialmente ostras, langosta y vieiras. Funcionará también con pescados en salsas y con sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs. Parcelas con orientación este, al abrigo de los vientos predominantes.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
La vendimia fue temprana. Comenzó el 8 de septiembre y continuó hasta el 20 de septiembre, según las particularidades de cada parcela.
Vinificación:
Una presión relativamente baja, de 4.5 bares (en comparación con los 6 usados para otros champanes) permite que el vino exprese completamente su mineralidad.
Envejecimiento:
Después de un mínimo de 3 a 6 años de envejecimiento en las bodegas y un ligero 'dosage' de 6 gramos por litro, este 'cuvée' 100% Grand Cru, elaborado en cantidades limitadas, está listo para ser disfrutado.

Opinión de los críticos

Revue du Vin de France:

Le blanc de blanc offre finesse et justesse dans le dosage. Une cuvée souple et très friande.

69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
RSRV Blanc de Blancs Grand Cru 2014
Champagne
69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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15 valoraciones
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By Andres S., Sáb, 11/09/2021 - 12:11

By Sergio D., Sáb, 17/07/2021 - 09:50

By Santiago juan J., Lun, 05/07/2021 - 10:36

By Mayte G., Jue, 10/06/2021 - 18:55

By Guillermo C., Dom, 06/06/2021 - 20:42

By Iñaki A., Jue, 22/04/2021 - 19:28

By Emiliano T., Vie, 05/03/2021 - 19:17

By Jorge C., Sáb, 13/02/2021 - 19:41

By Pedro L., Mar, 09/02/2021 - 17:07
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