Cava

Rovellats Reserva Imperial Brut

60% Macabeo, 20% Xarello, 20% Parellada
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Rovellats Reserva Imperial Brut es elaborado a partir de Macabeo y de dos variedades autóctonas, como son la Xarel·lo y la Parellada. Sus burbujas abundantes, pequeñas y delicadas, hacen de este cava un espumoso atractivo y elegante, ideal para acompañar todo tipo de celebraciones.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rovellats Reserva Imperial Brut
D.O.:
Cava
Type:
Cava
Añada:
2016
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
60% Macabeo, 20% Xarello, 20% Parellada

Cata

Vista:
Color amarillo paja brillante con ligeros tonos dorados. Burbuja abundante y pequeña, con buen desprendimiento vertical y regular. Forma buena corona.
Nariz:
Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondo frutal
Boca:
Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un conseguido equilibrio. Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales bien armonizados, que recuerdan a las manzanas frescas.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
Maridaje:
Verduras de temporada salteadas o al grill, pescados y mariscos, carnes blancas guisadas o asadas.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
La primera fermentación a 13ºC en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación a temperatura natural y constante de 13ºC en las cavas subterráneas.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 24 meses.
Embotellado:
3.6 g./l de azúcar residual.
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Rovellats Reserva Imperial Brut
Cava
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Josep G., Vie, 07/01/2022 - 19:02

By Jose manuel L., Lun, 03/05/2021 - 11:42

By Joaquim G., Lun, 04/01/2021 - 18:17

By Pedro T., Sáb, 26/12/2020 - 10:17

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