Penedés
Rovellats Chardonnay 2021
100% Chardonnay
x3
7,35 € a partir de 3 uds.
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un vino en el que solamente se han empleado las viñas más viejas de la propiedad Rovellats. El resultado es una delicia de frescura debido a su excelente acidez. Aromas de fruta madura y flores blancas y un paso amable y amplio. Para beber en cualquier ocasión.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Rovellats Chardonnay
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
11% vol.
Producción:
10.120 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color dorado pálido.
Nariz:
Destaca por su delicado aroma a fruta madura y flores blancas, clásicos de la variedad.
Boca:
Muy fresco y aterciopelado con buen cuerpo y una acidez equilibrada. Presenta una gran amplitud y su posgusto es realmente amable.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Mantener las botellas en posición vertical a temperatura fresca y estable. Consumir preferentemente en un plazo máximo de 12 meses.
Maridaje:
Pescado y mariscos, carnes poco grasas como el pollo o el conejo, pastas con salsas ligeras como la carbonara, quesos como edam o brie y foie.
Viñedo y elaboración
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Con un perfecto equilibrio de azúcares y acidez se han vendimiado las viñas más viejas de la finca a principios de agosto de 2021. Se tuvo en cuenta el gusto de las uvas para preservar las características varietales del fruto.
Vinificación:
Se fermentó sólo el mosto flor en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 13 ºC a lo largo de todo el proceso. Una vez consumidos todos los azúcares se ha mantenido sobre sus lías para darle más cuerpo y personalidad potenciando también su aroma.
x3
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Botella de 75 cl.
La bodega
Cava Rovellats
Cava
El silencio del trabajo minucioso; el latido de una tierra como el Penedés; la posibilidad, solo con un sorbo, de viajar en el tiempo. Ese es el objetivo de los hermanos Mª Rosa y Josep
La bodega a fondo
Rovellats Chardonnay 2021
Penedés
x3
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Botella de 75 cl.
