Penedés
Rovellats Chardonnay 2020
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un vino en el que solamente se han empleado las viñas más viejas de la propiedad Rovellats. El resultado es una delicia de frescura debido a su excelente acidez. Aromas de fruta madura y flores blancas y un paso amable y amplio. Para beber en cualquier ocasión.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
11.0% vol.
Producción
10.120 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Penedés
Cata
Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Destaca por su delicado aroma fruta madura y flores blancas, clásico de la variedad.
Boca
Muy fresco y aterciopelado con buen cuerpo y una acidez equilibrada. Presenta una gran amplitud y su posgusto es realmente amable.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Mantener las botellas en posición vertical a temperatura fresca y estable. Consumir preferentemente en un plazo máximo de 12 meses.
Maridaje
Pescado y mariscos, carnes poco grasas como el pollo o el conejo, pastas con salsas ligeras como la carbonara, quesos como edam o brie y foie.
Viñedo y elaboración
Clima
Mediterráneo
Cosecha
A finales de agosto de 2020.
Vinificación
Se fermentó sólo el mosto flor en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 13 ºC a lo largo de todo el proceso. Una vez consumidos todos los azúcares se ha mantenido sobre sus lías para darle más cuerpo y personalidad potenciando también su aroma.
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Añadas: 2022 2021 2020
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