Descripción

Este es el vino con el que querrás comenzar cualquier aperitivo o comida ya que aúna en sí mismo una frescura y una golosidad estupendas. Con un coupage típico del Penedés y de los cavas de la zona, donde Rovellats brilla con luz propia, cuenta con todo ese potencial pero sin burbujas. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.7% vol.
Producción
42.309 botellas
Variedad
60% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color dorado pálido con aristas verdes.
Nariz
Aroma muy elegante que evoca frutas tropicales con un ligerísimo toque de miel de romero y azahar.
Boca
Fresco de entrada pero enseguida deja notar su carácter con una discreta vinosidad que conduce a un final largo y agradable.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Mantener las botellas verticales a temperatura fresca y estable. Consumir preferentemente en un plazo máximo de 12 meses.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas de marisco, de habitas tiernas, espárragos, salteados de setas, cremas blancas, pescados blancos y crustáceos.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
En su elaboración se utilizó sólo mosto flor de las distintas variedades que fermentaron por separado a una temperatura de 13 ºC a lo largo de todo el proceso.