I.G. Açores

Rosé Vulcânico 2020

Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga nacional, Saborinho, Syrah, otras
Este vino ya no está disponible

Descripción

En el medio del Atlántico, sobre una montaña de tierra volcánica, crecen las uvas que dan origen a este rosado. Se trata de viñedos únicos, de una fortaleza increíble, capaces de adaptarse a un suelo y a un clima hostil. Rosé Vulcânico es un vino fresco, elegante y muy salino, gracias a la brisa marina procedente del océano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rose Vulcanico
D.O.:
I.G. Açores
Tipo:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
11.5% vol.
Producción:
14.166 botellas
Variedad:
Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga nacional, Saborinho, Syrah, otras

Maridaje

Esparragos blancos con salsa holandesa y bacalao

Vulcanico es un 'coupage' fresco, elegante y sorprendente. La salinidad de este vino combina muy bien con el delicado sabor de los esparragos blancos, y su fina acidez hace lo propio con el bacalao.

Cata

Vista:
Color rosado pálido.
Nariz:
Nariz muy intensa de fresa madura, maridada con pimienta negra y notas de yodo.
Boca:
Tiene una textura sorprendente y una boca salada pero fresca.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescados, carne de cerdo y pollo y cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Volcánico.
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Antonio Maçanita
Cosecha:
Vendimia manual en cestas de 20 kilogramos.
Vinificación:
La uvas son seleccionadas y prensadas, para después ser fermentadas en pequeños tanques de acero inoxidable de entre 600 y 1.000 litros. Previamente maceran en los mismos depósitos durante 3 a 6 horas a baja temperatura, resultando en una fermentación espontánea a 12 ºC.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

By Pere V., Vie, 12/11/2021 - 22:25

Suave.Agradável para entrada com Queijo Fresco, Requejão, ou para acompanhar Marisco.Fica bem também com carnes brancas.

By Miguel G., Vie, 17/09/2021 - 17:35

By Bodenes P., Mié, 20/07/2022 - 12:44

By Caridad M., Jue, 13/01/2022 - 19:50

Dos melhores Rosés que tenho bebido ultimamente.

By Miguel G., Dom, 09/01/2022 - 21:19

By Antonio G., Vie, 17/12/2021 - 13:53

By Salvador S., Sáb, 04/12/2021 - 06:16

By Mariana M., Mié, 25/08/2021 - 12:21

By Javier M., Dom, 08/08/2021 - 09:48

By Carlos S., Dom, 18/07/2021 - 22:04
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