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I.G. Açores

Rosé Vulcânico 2020

Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga nacional, Saborinho, Syrah, otras
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

En el medio del Atlántico, sobre una montaña de tierra volcánica, crecen las uvas que dan origen a este rosado. Se trata de viñedos únicos, de una fortaleza increíble, capaces de adaptarse a un suelo y a un clima hostil. Rosé Vulcânico es un vino fresco, elegante y muy salino, gracias a la brisa marina procedente del océano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rose Vulcanico
D.O.:
I.G. Açores
Tipo:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
11.5% vol.
Producción:
14.166 botellas
Variedad:
Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga nacional, Saborinho, Syrah, otras

Maridaje

Esparragos blancos con salsa holandesa y bacalao

Vulcanico es un 'coupage' fresco, elegante y sorprendente. La salinidad de este vino combina muy bien con el delicado sabor de los esparragos blancos, y su fina acidez hace lo propio con el bacalao.

Cata

Vista:
Color rosado pálido.
Nariz:
Nariz muy intensa de fresa madura, maridada con pimienta negra y notas de yodo.
Boca:
Tiene una textura sorprendente y una boca salada pero fresca.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescados, carne de cerdo y pollo y cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Volcánico.
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Antonio Maçanita
Cosecha:
Vendimia manual en cestas de 20 kilogramos.
Vinificación:
La uvas son seleccionadas y prensadas, para después ser fermentadas en pequeños tanques de acero inoxidable de entre 600 y 1.000 litros. Previamente maceran en los mismos depósitos durante 3 a 6 horas a baja temperatura, resultando en una fermentación espontánea a 12 ºC.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

Suave.Agradável para entrada com Queijo Fresco, Requejão, ou para acompanhar Marisco.Fica bem também com carnes brancas.

By Miguel G., Vie, 17/09/2021 - 17:35

By Mariana M., Mié, 25/08/2021 - 12:21

By Javier M., Dom, 08/08/2021 - 09:48

By Carlos S., Dom, 18/07/2021 - 22:04

By João C., Jue, 24/06/2021 - 11:40

By Antonio G., Lun, 14/06/2021 - 08:11

By Jose angel M., Sáb, 29/05/2021 - 10:08

By Paulo j r R., Sáb, 15/05/2021 - 20:35

By Jorge V., Sáb, 15/05/2021 - 09:13

By Jaime E., Mié, 12/05/2021 - 17:50
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