Descripción

En el medio del Atlántico, sobre una montaña de tierra volcánica, crecen las uvas que dan origen a este rosado. Se trata de viñedos únicos, de una fortaleza increíble, capaces de adaptarse a un suelo y a un clima hostil. Rosé Vulcânico es un vino fresco, elegante y muy salino, gracias a la brisa marina procedente del océano.

Ficha técnica

La bodega
Azores Wine Company
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
11.5% vol.
Producción
32.100 botellas
Variedad
Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga nacional, Saborinho, Syrah, outras
Origen
I.G. Açores

Maridaje

Esparragos blancos con salsa holandesa y bacalao

Vulcanico es un 'coupage' fresco, elegante y sorprendente. La salinidad de este vino combina muy bien con el delicado sabor de los esparragos blancos, y su fina acidez hace lo propio con el bacalao.

Cata

Vista
Color rosado pálido.
Nariz
Nariz muy intensa de fresa madura, maridada con pimienta negra y notas de yodo.
Boca
Tiene una textura sorprendente y una boca salada pero fresca-
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados, carne de cerdo y pollo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Volcánico.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cestas de 20 kilogramos.
Vinificación
La uvas son prensadas y fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable de entre 600 y 1.000 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Rosé Vulcânico is roughly an equal blend of 25% each of Saborinho, Agronómica, Touriga Nacional and Aragonez, based on proportions of what is in the vineyard. It is very dry and comes in at 11.5% alcohol. A fresh delight for summer drinking, this has beautiful flavor with the fruit always supported by fine acidity. Lingering and refreshing, this is a pleasure to drink. It's not particularly fleshy, and it certainly isn't sweet; so, if that's what you want, look away. This is closer to a white in style than a red wine substitute. It might just age a bit too. There were 32,000 bottles produced. - Mark Squires.