Rías Baixas

Rosa Ruiz Albariño 2016

100% Albariño
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2017

Elaborado con Albariño procedente de una selección de cepas viejas ubicadas en el entorno de O Rosal, este Rosa Ruiz se ha concebido como un homenaje a una de las tres hijas de Santiago Ruiz, considerado "el padre del Albariño". Lanzado al mercado en junio de 2015 y con una producción limitada actualmente a menos de 7.000 botellas, es un vino de carácter singular y exquisito que promete refrescarnos el verano con una marcada acidez y unos aromas presentes desde que nos acercamos a él a copa parada. Tiene una crianza sobre lías durante 5 meses.

Ficha técnica

Marca
Rosa Ruiz Albariño
D.O.
Rías Baixas
Subzona
O Rosal
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.7% vol.
Producción
6.800 botellas
Variedad
100% Albariño

Cata

Vista
Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos.
Nariz
Nariz con una intensidad muy alta, limpia y compleja con notas a cítricos, mango, papaya, manzana y fruta de hueso.
Boca
En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecernos en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 11ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces, sino también a masas hojaldradas saladas o pates.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en la subzona de O Rosal.
Edad
Viñedos muy viejos.
Clima
Invierno lluvioso y frío que propició una brotación tardía seguidos de una primavera y verano muy cálido y seco. Al tener la planta agua acumulada, no hubo estrés hídrico. Las lluvias al inicio de agosto y el descenso de temperaturas ayudaron a la planta propiciando una excelente maduración. Todas las uvas mostraron un excelente estado sanitario.
Rendimiento
Muy bajos.
Vendimia
Vendimia y selección manual en el óptimo momento de maduración. Traslado a bodega en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 5 meses con el fin de aumentar su amplitud en boca.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014

Por Jesus G., 14 Oct 2018
Por Jose miguel P., 18 Nov 2018
Por Benito C., 9 Oct 2018
Por Luis carlos M., 22 Jul 2018
Por Joan A., 7 Mayo 2018
Por Javier S., 14 Mar 2018
Por Angel F., 7 Mar 2018
Por Jesus mari L., 14 Feb 2018
Por Marc C., 12 Feb 2018
Ver más comentarios
Por Ángel maría G., 24 Mar 2018
Por Sergio A., 20 Oct 2016
Por Miguel M., 26 Ene 2016
Por Antonio R., 15 Dic 2015

Nos ha gustado mucho. Un buen blanco. Recomendable. Fresco e intenso.

Por Carles G., 26 Jul 2015
Por Jeroni L., 13 Jul 2015
Por Pedro M., 8 Jul 2015

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