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Rías Baixas

Rosa Ruiz Albariño 2016

100% Albariño
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020 , 2019

Elaborado con Albariño procedente de una selección de cepas viejas ubicadas en el entorno de O Rosal, este Rosa Ruiz se ha concebido como un homenaje a una de las tres hijas de Santiago Ruiz, considerado "el padre del Albariño". Lanzado al mercado en junio de 2015 y con una producción limitada actualmente a menos de 7.000 botellas, es un vino de carácter singular y exquisito que promete refrescarnos el verano con una marcada acidez y unos aromas presentes desde que nos acercamos a él a copa parada. Tiene una crianza sobre lías durante 5 meses.

Ficha técnica

Marca:
Rosa Ruiz Albariño
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
O Rosal
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.7% vol.
Producción:
6.800 botellas
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos.
Nariz:
Nariz con una intensidad muy alta, limpia y compleja con notas a cítricos, mango, papaya, manzana y fruta de hueso.
Boca:
En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecernos en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 11ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces, sino también a masas hojaldradas saladas o pates.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos propios situados en la subzona de O Rosal.
Edad:
Viñedos muy viejos.
Clima:
Invierno lluvioso y frío que propició una brotación tardía seguidos de una primavera y verano muy cálido y seco. Al tener la planta agua acumulada, no hubo estrés hídrico. Las lluvias al inicio de agosto y el descenso de temperaturas ayudaron a la planta propiciando una excelente maduración. Todas las uvas mostraron un excelente estado sanitario.
Rendimiento:
Muy bajos.
Cosecha:
Vendimia y selección manual en el óptimo momento de maduración. Traslado a bodega en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 5 meses con el fin de aumentar su amplitud en boca.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020 , 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Angel F., Vie, 16/07/2021 - 17:01

By Fabian L., Dom, 09/05/2021 - 11:54

By Jaime C., Dom, 11/04/2021 - 15:45

By Maria B., Dom, 28/03/2021 - 12:32

By Ramon M., Sáb, 27/03/2021 - 17:44

By Jesus D., Jue, 25/03/2021 - 18:59

By Fermín D., Dom, 21/03/2021 - 08:21

By Ervigio A., Vie, 19/03/2021 - 10:48

By Ferran G., Lun, 15/03/2021 - 08:14
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By Luis B., Sáb, 05/09/2020 - 17:50

By Ángel R., Dom, 15/03/2020 - 18:15

By Carlos R., Lun, 23/12/2019 - 17:27

By Pedro M., Sáb, 07/12/2019 - 11:22

By Félix josé C., Dom, 07/07/2019 - 18:35

By Macarena L., Jue, 20/06/2019 - 20:04

By Juan F., Jue, 28/03/2019 - 18:36

By Alfredo A., Vie, 08/03/2019 - 17:24

By Carlos C., Lun, 24/12/2018 - 13:20

By Jesus G., Dom, 14/10/2018 - 15:14

By Jorge R., Vie, 16/04/2021 - 21:18

By Ángel C., Jue, 09/01/2020 - 00:28

By Jose miguel P., Dom, 18/11/2018 - 18:35

By Benito C., Mar, 09/10/2018 - 11:05

By Luis carlos M., Dom, 22/07/2018 - 10:27

By Joan A., Lun, 07/05/2018 - 10:19

By Javier S., Mié, 14/03/2018 - 17:23

By Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:04

By Jesus mari L., Mié, 14/02/2018 - 22:23
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