Descripción

Para elaborar un  gran champagne Rosé, las uvas tienen que alcanzar una cierta madurez, y eso no siempre es fácil en un clima tan cambiante como el de la región de Champagne. Es por eso que Louis Roederer escogió invertir en Cumières, donde los suelos arcillo-calcáreos poco profundos están orientados hacia el sur, con una luminosidad aumentada por el río Marne, lo que permite alcanzar una madurez fenólica elevada. La añada 2010 sigue el elegante estilo que caracteriza todos los espumosos de la Maison. Se presenta con estuche.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Champagne
Añada
2010
Grado
12.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa delicado con reflejos ligeramente azulados.
Nariz
Buqué puro, preciso, en el que se mezclan las flores azucaradas (madreselva, lirio), las frutas rojas ligeramente aciduladas (grosella, fresa silvestre) y la cáscara de cítricos (mandarina). A continuación, aparecen las notas cálidas, profundamente tranquilizadoras y acogedoras, de madurez y de ahumados.
Boca
La precisión y la pureza se encuentran en boca: ataque crujiente, maduro de Pinots noirs expuestos al Sur de Cumières, acompañados por la frescura, casi acidulada, de los Chardonnays expuestos al Norte de Chouilly. Tras unos instantes de aireación, el paso por boca es un todo único con una apariencia esférica: los aromas de frutas maduras y jugosas se integran en una textura untuosa y fresca a la vez, sin pesadez alguna. El final se alarga en una sensación de finura y elegancia.
Temperatura de servicio
8ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Aperitivos, salmón ahumado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cumières.
Suelo
Terrenos arcillo-calcáreos.
Clima
Semioceánico. Tuvo un invierno clásico, frío y seco. La primavera resultó lluviosa y cálida. A partir de finales de julio y hasta el final de la vendimia, predominaron las condiciones cálidas y secas. El tórrido mes de agosto adelantó la maduración en condiciones óptimas.
Cosecha
Las vendimias comenzaron el 10 de septiembre para los Pinots noirs del Valle del Marne y los Chardonnays de la Côte des Blancs, y el día 15 para los Pinots noirs de la Montaña de Reims.
Vinificación
El 7% de los vinos son vinificados en madera (toneles de roble). No realizan la fermentación maloláctica. Para elaborar este Rosé, la bodega utiliza el método de la sangría, tras una maceración pelicular en frío que puede durar de 5 a 8 días en fase líquida.
Envejecimiento
Crianza en lías durante 4 años en bodega seguida de 6 meses de reposo después del degüelle.