Champagne

Roederer Brut Cristal 2012

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
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97+
Parker
98
Suckling
204,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Considerado el primer "Cuvée Prestige" de la historia, fue creado en 1876 para uso exclusivo del zar Alejandro II. Este espumoso es el resultado de la mejor selección de los mejores terruños de la casa Roederer en una botella diseñada para la ocasión. Champagne de producción limitada que proviene de viñedos propios clasificados como Grand Crus (100%). Sedoso, delicado y aéreo. En 2012 la añada destaca por su fabulosa madurez. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Roederer Brut Cristal
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2012
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Cata

Vista:
De color ambarino con reflejos verdes y naranjas. Efervescencia fina, regular y dinámica.
Nariz:
Bouquet complejo e intenso de cítricos confitados, frutas amarillas, pera Williams, polen y almendra tostada. Posee el encanto delicado de un bouquet intenso, preciso y cincelado.
Boca:
Muestra pureza, desgadez, frescura y complejidad. Tensión vibrante y salinidad presente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2050 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terrenos pobres y calizos.
Clima:
2012. Fue un año de contrastes, uno de duro trabajo pero lleno de luz. Una añada en la que la madurez de las uvas ha sido espectacular, creando una nueva dimensión para Cristal.
Cosecha:
La vendimia suele comenzar a finales de septiembre con las uvas maduras y frescas.
Vinificación:
El 20% de vinos son vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal. El 20% del vino realiza fermentación maloláctica. La cuvée Cristal está elaborada a partir de grands crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs.
Envejecimiento:
8 años de maduración en cavas y 8 meses de reposo tras el degüelle. Su dosaje es de 8 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine that's built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.

James Suckling:

Such attractive, fresh, floral aromas here with fine bread, hints of white almonds and a lemon edge. White cherries and strong, chalky minerals, too. The palate has a very composed feel. Seamless and quite silky texture with effortless length and flow. Very fluid and composed. Very late, warming almond flavors. This is very long and smooth with a velvety finish. Super long pinot weight. Resolved and drinkable, but will age so well.

204,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Roederer Brut Cristal 2012
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Añadas: 2012 2009 2008 2005

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Por Javier R., Sáb, 17/11/2018 - 19:10

Por Enrique M., Vie, 16/11/2018 - 18:29

Por Sergio D., Sáb, 28/12/2019 - 18:49

Impresionante

Por Alfredo B., Vie, 03/04/2015 - 07:55

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