IGP Castilla

Rodriguez de Vera Chardonnay 2017

100% Chardonnay
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11,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de Chardonnay elaborado con uvas procedentes de la finca Dominio de Casalta, a más de 1.000 metros de altitud. Nariz nítida, con notas de fruta blanca y entrada en boca seca. Final largo y con un toque cítrico.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rodriguez de Vera Chardonnay
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo limón de media intensidad, claro con lagrima densa.
Nariz:
Aromaticamente intenso, de gran complejidad, con notas de fruta blanca y de hueso, madera de lápiz y panadería, aparecen ligeras notas de hidrocarburos y frutos secos como nueces.
Boca:
Boca densa, acidez y alcohol bien equilibrados con posgusto de fruta blanca y de hueso. Final medio-largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Dominio de Casalta
Descripción:
Viñedos a 1.000 metros de altitud.
Suelo:
Suelos calizo-arcillosos.
Clima:
Clima de grandes contrastes térmicos. Inviernos fríos y veranos soleados pero no excesivamente calurosos.
Cosecha:
Manual.
Envejecimiento:
1 mes en barrica de roble francés de 300 litros y 5 meses sobre sus lías con 'batonages' semanales.
11,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Rodriguez de Vera Chardonnay 2017
IGP Castilla
11,80 €
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Por Jaume R., Vie, 16/11/2018 - 14:54

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