Descripción

Domaine FL posee 4 hectáreas de las 22 de esta singular denominación, con suelos muy poco profundos, metamórficos y de esquistos, gozando de un microclima casi mediterráneo. En nariz es complejo con notas de especias, frutas exóticas, así como flores y un toque de vainilla. La boca ofrece una estructura impresionante. El ataque es denso, con un paladar medio potente apoyado por una fina acidez. El acabado revela toda la austeridad de este gran terroir con notas minerales y volcánicas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2008
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Savennières Roche Aux Moines

Cata

Vista
Color amarillo claro y brillante.
Nariz
En nariz es complejo con notas de especias, aromas a lichi, maracuyá y trufa blanca, así como flores y un toque de vainilla.
Boca
Vino amplio, afrutado y maduro, con carácter de petróleo. Textura redondeada y acabado interminable con una gran mineralidad que le confiere el carácter de grandes vinos.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentado bajo temperatura controlada.
Envejecimiento
Sobre lías gruesas en barrica de roble durante 12 meses y después sobre lías finas en cubas de madera durante 6 meses.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Big, fruity, mature wine, showing a petrol character as well as a rounded texture and a shot of minerality. The wine is both chewy and generous, packed with fruit skins and green bean-acidity. It is ready to drink, very fresh.