Descripción

Este rosado reserva es una interpretación de los espumosos rosados tradicionales de la zona del Clàssic Penedés a través de las variedades propias mediterráneas.Un Brut Nature con más de 20 meses de crianza en botella. Un Vino de Paisaje para disfrutar en cualquier momento. 

Ficha técnica

La bodega
At Roca-Ánima Mundi
Tipo
Espumoso
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Subzona
Clàssic Penedés
Variedad
50% Macabeo, 50% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
De aspecto limpio y brillante, presenta un sutil color rosa pálido. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y corona.
Nariz
Limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de manzana reineta sobre un fondo de frutos rojos donde destacan la fresa y la frambuesa.
Boca
Muy afrutado, fresco y de magnífica acidez. Fino y elegante con el carbónico muy cremoso y bien combinado. En conjunto es vivo, equilibrado, redondo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Macabeo ubicados en la zona de Costers de l’Ordal a una altitud de 320 metros y de Garnacha en la Conca Central a 210 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
12 parcelas que suman 17,3 hectáreas.
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Viticultura ecológica.
Vinificación
Elaboración tradicional siguiendo el método tradicional en el que la segunda fermentación se produce en la misma botella que saldrá al mercado.
Envejecimiento
Crianza de más de 20 meses en botella.