Descripción

Este tinto goza de altas puntuaciones añada tras añada. Verónica Ortega ha conseguido un mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
5.989 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Nariz muy floral.
Boca
Recorrido muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en Valtuille de Abajo, en dos parcelas diferentes. Sistema de conducción en vaso.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Suelos arenosos.
Vinificación
El vino se elabora con 50% de vendimia entera con raspón, fermentado en tino abierto de madera de 5.000 litros. Se trabaja manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extración que tiene lugar en su transcurso. Maceración de entorno a 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 228 litros de segundo y tercer uso.
Embotellado
Se realiza un leve filtrado para descartar las partículas gruesas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I was really looking forward to the 2018 ROC and curious to compare it with the 2019. It's the most classical and serious of the reds here, with the finesse from the sandy soils. It comes from old vines from two plots in Valtuille de Abajo, El Couso and La Rata, and it fermented with 100% full clusters in a 5,000-liter open-top oak vat with indigenous yeasts and matured for 17 months in second and third use 228-liter French oak barrels. It has a medium body and moderate alcohol at 13.3%, with good freshness and balance. The Mencía is never very high in acidity, so the thing is to look for freshness and balance. It has a super Burgundian nose, perfumed, complex, elegant and nuanced. Ortega said she noticed notes of matcha tea for the first time today; the wine is gaining in complexity. It has the volume of the wines from the valley with the freshness of the year. It has to be the finest ROC to date. It was what I was expecting. Bravo! 5,970 bottles produced. It was bottled in April 2020.