Bierzo

Roc 2015

100% Mencía
0 valoración
94
Parker
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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Este tinto aún no ha sido puntuado por los críticos de mayor renombre en nuestro país, pero sus altas puntuaciones en añadas anteriores le auguran un futuro prometedor. Verónica Ortega ha conseguido un mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
ROC
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
5.989 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Nariz:
Nariz muy floral.
Boca:
Recorrido muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas situadas en Valtuille de Abajo, en dos parcelas diferentes. Sistema de conducción en vaso.
Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Suelos arenosos.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 18 kilogramos el 19 de septiembre de 2015.
Vinificación:
El vino se elabora con 50% de vendimia entera con raspón, fermentado en tino abierto de madera de 5.000 litros. Se trabaja manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extración que tiene lugar en su transcurso. Maceración de entorno a 20 días.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 228 litros de segundo y tercer uso.
Embotellado:
Se realiza un leve filtrado para descartar las partículas gruesas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of the grand vin, because the last time I tasted in the zone, the 2015 ROC wasn't ready and the 2016 had just been released. It's always interesting to taste two consecutive vintages of the same wine, especially like on this occasion when the two years couldn't be more different. 2015 was warm, dry and ripe and 2016 was much cooler, wetter and fresh. It's produced with Mencía grapes from vines more than 80 years old on two plots, El Couso and La Rata, in the village of Valtuille but in a zone with more sand; therefore, the wines are finer, subtler and more elegant. Ortega used 50% full clusters with indigenous yeasts in an open 5,000-liter oak vat for the fermentation, and she did a very soft vinification. The wine matured in second and third use 228-liter French barrels for 14 months. There is no oak in any of her wines, and this is no exception. It has riper and darker fruit and a more voluptuous profile, very expressive and open in a Northern Rhône way. The palate is medium-bodied, combining juicy fruit with some austere earthiness. It's vinous, powerful and long with good balance, more classical. It seems developed and ready, as 2015 is an immediate vintage, and the wines were almost ready to drink halfway through their élevage. 5,989 bottles were filled in February 2017.

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