Salento IGT
Rivera Negroamaro Salento 2020
100% Negroamaro
91
Falstaff
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Negroamaro, la variedad más típica de Salento, alumbra este tinto que exhibe su proverbial carácter intenso aunque bien matizado por el estilo fresco que abandera Rivera. Un buen exponente por su fruta roja presente, jugosidad y trago fácil para conocer los vinos del tacón de la bota de Italia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Rivera Negroamaro Salento
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Negroamaro
Origen:
Salento IGT
Cata
Vista:
De un profundo color rojo rubí.
Nariz:
Intensa con marcados aromas a cereza y ciruela roja, bayas silvestres negras y regaliz.
Boca:
Tinto de cuerpo medio y posgusto largo y complejo distinguido por una agradable nota final amarga típica de la variedad.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Desde el momento de su compra y durante 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Resulta muy versátil, puede disfrutarse solo o acompañando pastas, sopas, carnes y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en espaldera cultivados en la península de Salento, en las provincias de Brindisi y Lecce, a una altitud entre los 50 y 80 metros sobre el nivel del mar. La densidad de plantación es de 4.800 cepas por hectárea.
Suelo:
Típica tierra rojiza arcillosa y calcárea de Salento.
Rendimiento:
9.000-10.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia llevada a cabo en la segunda semana de septiembre.
Vinificación:
Maceración de las uvas a 28 °C durante 8-9 días en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados y fermentación posterior.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en depósitos de cemento vitrificado. Una vez en botella el vino permanece 2 meses más afinándose.
Opinión de los críticos
Falstaff:
Dunkles Rubinrot mit grantrotem Kern. In der Nase Duft nach schwarzen Holunderbeeren, Preiselbeeren sowie einer balsamischen Note. Am Gaumen frisch und saftig, kommt leichtfüßig daher, kräuterwürzig, von mittlerer Länge.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Rivera
Puglia IGP
La familia de Corato tiene fuertes raíces en Puglia. Aquí, se fundó a finales de los años cuarenta la Bodega Rivera, con la intención de difundir el enorme potencial
La bodega a fondo
Un vinito correcto que no dice nada particular.