Descripción

Blanco untuoso y muy equilibrado en boca, que refleja la personalidad de la Garnacha Blanca y la Macabeo, dos variedades que sin ser exclusivas del Priorat sí que se adaptan perfectamente a las peculiaridades de esta zona, marcada por los suelos de licorella rota y quebradiza y el ritmo del sol abrasador en verano y cariñoso en invierno. Procede de viñedos que llegan a los 80 años de vida, esparcidos entre diferentes municipios del corazón del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Ritme Celler
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
70% Garnacha blanca, 30% Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color amarillo con borde verdoso.
Nariz
Olor a fruta madura, anís y flores silvestres.
Boca
En boca se muestra graso, con una buena acidez y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los municipios de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Cornudella. Situados a entre 300 y 650 metros de altitud.
Edad
Viñedos con edades de entre 20 y 80 años.
Suelo
Terreno de licorella (pizarra).
Cosecha
Tiene lugar de forma manual para respetar al máximo la uva y buscar la expresividad varietal de las mismas.
Vinificación
Maceración en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva. El 30% de la fermentación tiene lugar durante 3 meses en barricas de roble francés nuevo y el 70% en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Posterior crianza conjunta con las lías durante 11 meses.
Embotellado
En septiembre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The one white here, the 2016 +Ritme is a blend of Garnacha Blanca with 30% Macabeo, using grapes from different villages. Thirty percent of the volume fermented in barriques and the rest in stainless steel, then the blend matured with the lees for nine months. There are some fennel notes and spicy and smoky notes. The wine has nice balance and ripeness and a certain austerity on the palate. It was bottled in July 2017."