Descripción

Blanco untuoso y muy equilibrado en boca, que refleja la personalidad de la Garnacha Blanca y la Macabeo, dos variedades que sin ser exclusivas del Priorat sí que se adaptan perfectamente a las peculiaridades de esta zona, marcada por los suelos de licorella rota y quebradiza y el ritmo del sol abrasador en verano y cariñoso en invierno. Procede de viñedos que llegan a los 80 años de vida, esparcidos entre diferentes municipios del corazón del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Ritme Celler
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
6.150 botellas
Variedad
70% Garnacha blanca, 30% Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color amarillo borde verdoso.
Nariz
Olor a fruta madura, anís y flores silvestres.
Boca
En boca se muestra graso, con una buena acidez y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los municipios de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Cornudella. Situados a entre 300 y 650 metros de altitud.
Edad
Viñedos con edades de entre 20 y 80 años.
Suelo
Terreno de licorella (pizarra).
Cosecha
Tiene lugar de forma manual para respetar al máximo la uva y buscar la expresividad varietal de las mismas.
Vinificación
Maceración en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva. El 30% de la fermentación tiene lugar durante 3 meses en barricas de roble francés nuevo y el 70% en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Posterior crianza conjunta con las lías durante 11 meses.
Embotellado
En septiembre de 2014.