Descripción

Este coupage de Tempranillo, Graciano y Mazuelo procede de la localidad navarra de Viana, la cual pertenece a la Denominación de Origen de Rioja. Entre sus aromas destacados nos encontramos con los frutos rojos maduros y recuerdos tostados. Su paso por boca resulta complejo y equilibrado, con una muy buena estructura tánica.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso y brillante.
Nariz
Presenta aromas a frutos rojos maduros acompañados de recuerdos tostados, a cuero y balsámicos.
Boca
Complejo y equilibrado, posee una estructura tánica de gran calidad, resulta aterciopelado y con un buen balance.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 10 años después.
Maridaje
Carnes rojas, cordero al horno, becada, caza mayor, estofados, quesos y legumbres.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica de 10 días de duración. Maceración con hollejos durante 23 días. Temperatura de fermentación de 28ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
24 meses en barrica de roble americano y guarda en el botellero durante un mínimo de 12 meses antes de sacar el vino a la venta.