Descripción

Bordón Reserva está elaborado con Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Con 18 meses en barrica de roble americano, en nariz destaca un tostado sutil, los frutos rojos y un ligero toque a toffee. En boca, la madera y la fruta se ensamblan a la perfección. Un clásico Reserva de la D.O.Ca. Rioja nacido a orillas del río Ebro.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Redondo de ternera al horno

Recomendamos acompañar la carne con una buena salsa que armonice con la buena intensidad del vino y el sabor potente de la ternera.

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Tostado sutil, frutos rojos, hierbas aromáticas, cedro, especias dulces y ligeros toques a toffee y cacao.
Boca
Complejo abanico de matices donde madera y fruta se ensamblan a la perfección. Sabroso, bien equilibrado, amplio y elegante. Final maduro y serio con posgusto aromático de gran finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de las 3 subzonas de Rioja: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental, en las laderas de la Sierra de la Demanda con orientación norte.
Suelo
Diferentes tipos de suelos dependiendo de la subzona en la que se encuentren los viñedos.
Clima
Clima con influencia mediterránea y más continental en la Rioja Alavesa.
Vinificación
Se realiza despalillado.
Envejecimiento
18 meses de crianza en barrica de roble blanco americano de tostado medio. Trasiegos cada seis meses.