Descripción

Elegante y fresco, con sutiles aromas cítricos, de frutas y flores blancas. Así es este monovarietal de Riesling que muestra el perfil más amable, puro y moderno de esta casta, una de las reinas de la Alsacia. Elaborado por Grand C, interesante proyecto fundado por Axel Wulfken, exdirector de Marketing de Moët-Hennessy y Jacques Cattin, uno de los enólogos más destacados de esta región francesa. 
 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marisco, carnes blancas y platos tradicionales como el 'choucroute'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en las estribaciones de los Vosgos, a una altitud de entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arenoso con marga caliza, caliza, arcilla y granito en el subsuelo.
Clima
Semicontinental. La cordillera de los Vosgos procura a la Alsacia un microclima más seco y menos lluvioso, de inviernos fríos y cálidos veranos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.