Descripción

Dominado por la Syrah y completado con un pequeño aporte de Cabernet sauvignon, este tinto joven sudafricano se muestra suave y accesible gracias a su limitado contacto con el roble. Apto para veganos cuenta con el certificado de agricultura orgánica Ceres. 

 

Ficha técnica

La bodega
Reyneke Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
98% Shiraz, 2% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Especiada, con aromas de pimienta negra, ciruela, cereza y madera de cedro. También hay un ligero perfume de violetas y ciruelas.
Boca
Equilibrada y estructurada, con taninos frescos y jugosos y un final seco. Distintas notas de frutos rojos y especias en el paladar se suman a este vino complejo y agradable.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orgánicos de Western Cape.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la selección de las uvas y su despalillado, la fermentación espontánea se realizó en una combinación de tanques de hormigón y depósitos abiertos de acero inoxidable sumergiendo el sombrero para ello.
Envejecimiento
El 25% del vino pasa 8 meses en barricas viejas de roble, después de lo cual se realiza el ensamblaje y se embotella.