Descripción

La Albilla es quizás la variedad más antigua de la que se tiene registro en la denominación de origen Manchuela. Este vino en esta añada es probablemente "uno de los blancos mediterráneos más frescos de España", tal y como reseñó Luis Gutiérrez en The Wine Advocate. De perfil austero, mineral y con la chispa de los suelos graníticos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Albilla
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Notas de flores blancas, tiza y ciruela amarilla.
Boca
Buen ataque, buen volumen y acidez, salino, sabroso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto con almendras y queso manchego.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 50 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Se realiza de forma manual.
Vinificación
Prensado directo. No hace maceración con pieles, no se desfanga. Fermentación un 60% en barricas de 600 litros de roble francés usado y un 40% en cubas de roble francés de 4.600 litros.
Envejecimiento
7 meses sobre lías en barricas de 600 litros y foudre de 1.500 litros.
Embotellado
Sin filtrar y sin clarificar durante la primera semana de marzo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the white 2018 Reto, from a cooler year than 2017 that resulted in slightly lower alcohol and higher acidity. This is a vintage that represents the style of white they aim for—fresh, complex and mineral, with an austere profile and integrated oak. It's still a baby and shows more primary notes of freshly cut grass and aromatic herbs, but the core is the striking minerality and the spark of the granite soils. This has a cool-climate profile, with marked acidity, that should keep the wine alive in bottle for a good 5 years or more. It's at a very similar quality level as the 2017 I tasted next to it...perhaps a little better! One of the freshest Mediterranean whites from Spain. The price is simply unbelievable. And I'm sure it's going to be incredibly long lived, especially after I tasted the 2011. 15,000 bottles were filled in March 2019.