Jumilla

Remordimiento Tinto 2015

70% Monastrell, 10% Cencibel, 10% Cabernet sauvignon, 7% Petit verdot, 3% Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Remordimiento es el primer vino del proyecto de los hermanos Cerdán. Un tinto que reúne a lo mejor de los diferentes suelos y variedades plantadas en el viñedo familiar y su nombre tiene que ver con la continuidad de unas tierras que han dado sustento a generaciones de la familia. Se trata de un blend con una mayoritaria Monastrell que se acompaña acertadamente de uvas como la Cencibel, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Un tinto equilibrado y con buena estructura que conquista por sus aromas de fruta en confitura roja y negra e intensos balsámicos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Remordimiento Tinto
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
70% Monastrell, 10% Cencibel, 10% Cabernet sauvignon, 7% Petit verdot, 3% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Fruta en confitura roja y negra, balsámicos.
Boca:
Buen ataque, con taninos presentes, estructurada.
Temperatura de servicio:
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de distintos viñedos y suelos.
Área:
7 hectáreas.
Edad:
Edades comprendidas entre 25 y 80 años.
Suelo:
Mayoritariamente calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual realizada desde el 25 de Septiembre hasta el 3 de noviembre de 2018.
Vinificación:
70% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en cemento, acero inoxidable y tinos de madera. Fermentación maloláctica en tinos de madera y barricas de 225 litros. Se practican bazuqueos.
Envejecimiento:
Entre 6 y 8 meses en tinas de madera y acero.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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2 valoraciones
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Buen vino,muy equilibrado y correcto me ha gustado bastante!!!

Por Eduardo I., Mié, 04/03/2020 - 21:32

buen vino para tomar a diario

Por Luis S., Vie, 10/01/2020 - 07:42

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