Descripción

Este vino es perfecto para poder descubrir los tintos de la borgoñona Côte de Beaune. Este tinto redefine el concepto de básico porque aunque es el vino de entrada de la casa, Remoissenet Père et Fils pone un especial cuidado en la viña para obtener el mejor monovarietal de Pinot noir. Elegante, sutil y suave, ideal para carnes potentes. 

Ficha técnica

La bodega
Remoissenet Père et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Hautes-Côtes de Beaune

Cata

Nariz
Aroma elegante, suave y sutil.
Boca
Sabor fresco y frutal, con una cierta complejidad y estructura conferida por la barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes potentes.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenosos, arcillosos y calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En bodega, el mosto en macerado durante 8 días previos a la fermentación alcohólica que dura 5 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de tercer año.