Descripción

El Remírez de Ganuza refleja la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros despalillados de los mejores racimos, solo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Tanto la maloláctica como su crianza se lleva a cabo siempre en barrica nueva. Lo que se busca año tras año en este vino es que sea un fiel reflejo de su añada. Sin duda, uno de nuestros riojas predilectos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura, Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Negro amoratado.
Nariz
Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.
Boca
Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio, elegante, delicado y largo.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, civet y cerdo asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Edad
Viñedos con una edad media de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
La Rioja se caracteriza por establecer la transición entre las influencias atlánticas y las mediterráneas.
Cosecha
Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento
26 meses en barricas de roble francés nueva (90% roble francés, 10% roble americano).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There are more Mediterranean aromas in the 2011 Reserva, and the fruit feels riper and the wine more developed, as you can expect from a very warm year like 2011. It's full-bodied, and there are some dusty tannins that make it all the way to the finish. This is a ripe and powerful vintage that needs powerful food. However, I'd drink this sooner rather than later, as I'm not sure if the fruit would dry out before the tannins are fully resolved.