Descripción

El Reserva 2011 de Remelluri, que presentamos en formato magnum (1,5 litros), es un tinto riojano con todas las señas de identidad clásicas que lo convierten en una apuesta segura en cualquier mesa.. Es el fruto de los viñedos más importantes de la propiedad. Fue el primer vino de Rioja basado en una única propiedad vitícola según el modelo clásico del Medoc bordolés. Nariz elegante con notas de naranja y fruta roja carnosa acompañadas de un fondo mineral característico de la finca. Entrada elegante, con buena acidez y taninos de calidad que dejan un recuerdo placentero y de agradable paso por boca.

Ficha técnica

La bodega
La Granja de Remelluri
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.2% vol.
Producción
9.962 magnums.
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Rabo de toro en salsa

Un juego interesante entre la untuosidad de la carne gelatinosa del plato y la acidez y textura del vino.

Cata

Vista
Color picota con borde granate.
Nariz
Elegante, con notas de naranja y fruta roja carnosa acompañadas de un fondo mineral característico de la finca.
Boca
Entrada elegante, con buena acidez y taninos de calidad que dejan un recuerdo y de agradable paso por boca.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Consumo recomendado ahora y en los próximos 10 años.
Maridaje
Carnes rojas, caza menor, estofados y queso Idiazábal.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura tradicional, en ecológico, con tratamientos biodinámicos. 148 parcelas.
Edad
Media de 40 años siendo de 1918 el viñedo más viejo.
Suelo
Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era cuaternaria.
Clima
El 2011 tuvo una añada muy buena marcada por las bajas precipitaciones y las altas temperaturas durante la maduración, que ofrecieron unas uvas con excelente sanidad y madurez. El año tuvo altas precipitaciones desde noviembre hasta abril que permitió tener reservas hídricas para una completa madurez fenólica ayudada por los contrastes de temperatura día y noche en septiembre y octubre.
Rendimiento
28 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Viticultura con certificación ecológia AB. Suelos con diferente cubierta vegetal y acaballonados. Podas diversas
según altura, densidad de plantación o exposición. Vendimia 100% manual en cajas de 20 kilogramos. La vendimia de las diferentes variedades se desarrolló entre el 27 de septiembre y el 5 de noviembre de 2011.
Vinificación
Multiples elaboraciones para fermentación y envejecimiento. Siempre levaduras autóctonas ya sea
fermentado en cemento, fydre o barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas y fudres de roble francés de diferentes tamaños.
Embotellado
En febrero de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

Not far off from the phenomenal 2010, the 2011 Reserva was cropped from a much warmer and riper vintage and it shows. This is the cuvée that represents the house style and wants to showcase the landscape of their estate, blending grapes from their 108 hectares of vineyards located at altitudes ranging from 550 to 800 meters altitude, with vines aged between 35 and 80 years. It's mostly Tempranillo with some Garnacha and Graciano, fermented with natural yeasts and aged in barrel for some 16 months before being bottled. There are aromas of damson plums and plenty of spices, quite ripe and heady, a little cooked. The palate is lush and round with abundant, dusty tannins. This is a powerful vintage. 300,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.