Descripción

La añada del 2015 aportó un grado óptimo de madurez a la uva. Un blanco elaborado con 9 variedades diferentes de uva, entre las que destacan la Chardonnay y la Garnacha blanca. Complejo en nariz, con aromas a hierbas aromáticas y notas de tostado por su paso por barrica, sabroso y elegante en boca. Excelentes valoraciones en distintas guías internacionales, destacan los 97 puntos que le otorgó James Suckling.

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
14.2% vol.
Producción
7.200 botellas
Variedad
Varias
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo dorado intenso.
Nariz
Complejo en nariz, con aromas a hierbas aromáticas, fruta carnosa y tostados por su paso por barrica.
Boca
En boca es amplio, con volumen, sabroso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Arroces de pescado y marisco, almejas al vapor.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en terrazas pobres con diferentes altitudes y orientaciones.
Suelo
Suelos arcillosos calcáreos.
Clima
La añada de 2015 se caracterizó por un invierno largo con intensas precipitaciones, con un verano muy cálido y seco que adelantó el ciclo vegetativo, lo que conllevó una vendimia temprana. Las lluvias caídas al final del ciclo aportaron una maduración óptima.
Cosecha
Vendimia manual en cajas, desarrollada entre el 15 de septiembre y el 28 de octubre del 2015.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza en cubas de cemento y barricas y fudres de madera durante 12 meses, con un ensamblaje posterior en depósito de 7 meses.
Embotellado
Embotellado en abril del 2017.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very rich, complex and deep white with ripe peaches, fresh honey and an array of pears and apples, as well as some pastry. The long and seamless palate has extraordinary, compressed power and stony, pastry-like texture. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The 2015 Blanco was cropped from a warm year that delivered ripe wines from healthy fruit. It fermented with indigenous yeasts in small vats and oak casks and matured in oak for 12 months before bottling. It feels very fresh for the conditions of the year. The oak feels nicely integrated, and no variety seems to dominate the nose. It combines power with finesse. 7,200 bottles were filled in May 2017.