Cava

Reina Maria Cristina Blanc de Noirs 2015

100% Pinot noir
92
Peñín
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este cava nació para rendir homenaje a la reina Mª Cristina, quien concedió el título de "Proveedor de la Real Casa" a Codorníu en 1897. En 2010 se relanzó como el primer cava Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con la variedad tinta Pinot noir. Un cava exquisito blanco con gustativos aromas de flores blancas y frutos rojos, matices típicos de la uva que compone la totalidad del vino.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Reina Maria Cristina Blanc de Noirs
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados muy vivos y matices púrpuras consecuencia de la variedad Pinot noir. De burbuja fina y delicada bien integrada que provoca un rosario perfecto de corona uniforme y duradera.
Nariz:
En nariz encontramos exquisitos aromas de flores blancas y también frutos como la frambuesa, grosella y fresas, los matices más emblemáticos de la Pinot noir.
Boca:
Los aromas que notamos en nariz se vuelven a hacer presentes en boca, donde el vino muestra un gran cuerpo y un notable frescor. Resulta cremoso, delicado y largo en el paladar.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra. Si es necesario, enfriar durante un par de horas en una cubitera con agua, sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente.
Maridaje:
Es un excelente acompañante de pescados a la sal. Resulta perfecto con sushi y carpaccio, y también es un buen aliado para aperitivos y entrantes. Ideal para tomar con postres donde la fruta es la protagonista.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos propios en la Conca de Barberá, de los más antiguos de esta variedad en España.
Edad:
Más de 25 años.
Suelo:
Suelos pedregosos y minerales.
Clima:
Clima continental suave. El invierno había sido suave y la primavera lluviosa (sin llegar a ser excesiva), mientras que el verano fue caluroso desde el principio, lo que propició una rápida maduración de la uva.
Cosecha:
Recogida y transporte nocturno de la uva cuando alcanza el estado óptimo de maduración y color en la piel.
Vinificación:
Prensado suave para extraer el mejor mosto, parando el proceso antes de que las pieles empiecen a aportar color. Los mostos fermentan por separado y posteriormente se realiza el coupage que se embotella junto al licor de tiraje. Las botellas realizan una segunda fermentación seguida de un periodo de crianza en contacto con las lías de las levaduras en las cavas subterráneas a una temperatura constante de entre 15 y 17ºC.
Envejecimiento:
Es un cava reserva que pasa un mínimo de 15 meses en la bodega. Posteriormente se eliminan las lías y se dosifica una cantidad de licor de expedición que determina su dosaje Brut.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Reina Maria Cristina Blanc de Noirs 2015
Cava
15,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013

Por Juan F., Sáb, 20/06/2020 - 17:17

Por Daniel B., Jue, 23/01/2020 - 18:33

Por Francisco T., Mié, 01/01/2020 - 19:42

Por José luis C., Jue, 14/03/2019 - 19:52

Por Eduard M., Dom, 20/01/2019 - 17:49

Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:50

Por Juan S., Dom, 20/01/2019 - 12:22

Por Lancredit c.s. s.l. G., Vie, 09/11/2018 - 20:22

Por Ismael Q., Mar, 23/10/2018 - 23:21

Por María jesús R., Sáb, 20/01/2018 - 20:26

Por Enrique M., Mar, 09/01/2018 - 19:33

Un cava fino y redondo que bien recuerda a un champagne.

Por Emiliano T., Vie, 20/01/2017 - 18:56

Por Juan F., Jue, 28/03/2019 - 18:45

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