Descripción

Fruto de la conocida como viticultura heroica, este vino 100% Mencía es cosechado en las laderas del Miño, sobre pendientes con 45 grados de inclinación por las que los viticultores sienten un respeto especial. Regina Viarum Mencía está elaborado a partir de uvas seleccionadas, cosechadas manualmente y procesadas con sumo cuidado para extraer todo su color, aroma y complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Regina Viarum
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Amandi
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color cereza picota con reflejos violáceos, de intensidad media a profunda.
Nariz
Dominan aromas a frutas rojas maduras (cereza, ciruela), con notas balsámicas y un recuerdo mineral de sus suelos de pizarra de origen.
Boca
Fresca y sedosa, con una acidez equilibrada y tanino elegante y pulido. Final afrutado agradable y prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Cocido gallego, guisos de carne, atún rojo, quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados manualmente en la localidad de Doade. Están dispuestos en pendientes pronunciadas y con una orientación suroeste.
Suelo
Pizarra, suelo cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.
Clima
Transición del clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración y propicia el mantenimiento del equilibrio y la frescura de las uvas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable, sin barrica para preservar el carácter frutal.