Utiel - Requena
Recuérdame 2019
100% Sauvignon blanc
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Un blanco que sirve para un roto y para un descosido. El más versátil de los vinos. Fresco y afrutado, es muy fácil de beber. Seguro que lo recuerdas por mucho tiempo. Repetirás.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Recuerdame
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Color amarillo dorado pálido con ligeras irisaciones verdosas.
Nariz:
Sinfonía aromática de fruta fresca cítrica, tropical y toque de flores blancas.
Boca:
muy fresco, seco y afrutado, con un notable volumen que contrasta con su acidez, consiguiendo un vino elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10º C.
Maridaje:
Pescados, mariscos, carnes blancas, ensaladas, salazones marinas, pasta, arroces marineros. Muy recomendable para tomar entre horas como aperitivo o acompañado de frutos secos y quesos no muy curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcela La Loma.
Descripción:
Viñedo plantado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Cosecha:
Vendimia entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificación:
Maceración de las uvas a baja temperatura durante unas horas para conseguir una mayor extracción de los precursores aromáticos del hollejo. Luego se procede a una limpieza del mosto natural por frío para dar paso a la fermentación alcohólica de entre 10 y 12 días aproximadamente. Tras el primer trasiego, una vez terminada la fermentación, se realizan constantes removidos de sus levaduras antes de entrar en barrica.
Envejecimiento:
Para completar su complejidad aromática y gustativa se realiza un suave paso por barrica.
Embotellado:
Tras su estancia en barrica, se realiza el 'coupage' para su embotellado.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Dominio de la Vega
Cava
Año de fundación: 1982
Hace casi cuatro décadas que la bodega valenciana comenzó una aventura en la que se erigieron en los primeros en comenzar a elaborar cava en la zona de Requena. Además de espumosos,
La bodega a fondo
Recuérdame 2019
Utiel - Requena
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.