Vino de España
Recóndita Armonía 2020 50 cl
100% Monastrell
19,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Agotado
Descripción
Aseguran desde Gutíérrez de la Vega que este 100% Monastrell es "el primo juguetón, alegre, vivo y fresco" del tradicional fondillón alicantino. Un tinto dulce aterciopelado, directo y fácil de beber que sorprende por sus notas de caramelo de fresa.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Recondita Armonia
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Monastrell
Cata
Vista:
Color cereza oscuro.
Nariz:
Dominada por fruta fresca, aromas de fresa y frambuesa.
Boca:
Marcada por el azúcar con notas presentes de caramelo de fresa, refrescante y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ideal con tarta de chocolate con frutos rojos, quesos frescos de cabra y turrón de Alicante.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo en vaso y régimen de secano plantado en Sax (Alicante). El cultivo de estas cepas es totalmente manual, cuentan con orientación sur y se disponen a una altitud de 472 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñas de una media de 25 años.
Suelo:
Margas calizas.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual del 100% de las uvas sobremaduradas y algunas ya pasificadas. Tuvo lugar el 10 de octubre de 2021.
Vinificación:
Se cosecharon las uvas en el punto de sobremadurez con algunos racimos pasificados. Se pisaron a pie y se introdujeron en barricas de 300 litros abiertas para proceder a su fermentación muy lenta a temperatura fresca. Una vez parada, se procedió al prensado intenso con prensa vertical.
Envejecimiento:
Crianza de casi 2 años en barricas de 500 litros de roble francés. Cuenta con 117 gramos de azúcar residual por litro.
Embotellado:
Tras su estabilización natural en la barrica y después de su filtración a 2 micras.
19,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Agotado
La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Vino de España
Año de fundación: 1978
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 70.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 70.000 botellas
En los años 70, Felipe Gutiérrez de la Vega y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea para retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2015 2013 2007
Una pasada !!
vino recomendado para los amantes de lo exótico, recuerda ligeramente a los Fondillón, que pretende emular como hermano pequeño. Buen postre
Color cereza con borde granate. Fresco y aterciopelado en boca. Goloso, con dulzor muy armonioso. Magnífico vino de postre o para meditar.