Descripción
Aseguran desde Gutíérrez de la Vega que este 100% Monastrell es "el primo juguetón, alegre, vivo y fresco" del tradicional fondillón alicantino. Un tinto dulce aterciopelado, directo y fácil de beber que sorprende por sus notas de caramelo de fresa.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Recondita Armonia
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Monastrell
Cata
Vista:
Color cereza oscuro.
Nariz:
Dominada por fruta fresca, aromas de fresa y frambuesa.
Boca:
Nada marcada por el azúcar con notas presentes de caramelo de fresa, refrescante y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con tarta de chocolate con frutos rojos, quesos frescos de cabra y turrón de Alicante.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo en vaso y régimen de secano plantado en Sax (Alicante). El cultivo de estas cepas es totalmente manual, cuentan con orientación sur y se disponen a una altitud de 472 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñas de una media de 25 años.
Suelo:
Margas calizas.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual del 100% de las uvas sobremaduradas y algunas ya pasificadas. Tuvo lugar el 10 de octubre de 2018.
Vinificación:
Pisado a pie de las uvas y posterior introducción de las mismas en barricas de 300 litros abiertas para proceder a su fermentación muy lenta a temperatura fresca, hasta que se para, y se lleva a cabo un prensado intenso con prensa vertical.
Envejecimiento:
Crianza de casi 2 años en barricas de 500 litros de roble francés. Cuenta con 117 gramos de azúcar residual por litro.
Embotellado:
Tras su estabilización natural en la barrica y después de su filtración a 2 micras.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The young sweet red 2019 Recóndita Armonía was fortified to 15% and has 150 grams of sugar, so it's more alcoholic and less sweet, less complex than the wines matured for a long time in barrel. This matured in used 500-liter French oak barrels for almost two years. It's peachy and tender, a bit musky, young and sweet, quite straightforward and approachable, easy to drink. Fresher and lighter, more drinkable. 3,000 bottles were filled in July 2021.
La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Vino de España
Año de fundación: 1978
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 70.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 70.000 botellas
En los años 70, Felipe Gutiérrez de la Vega y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea para retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2015 2013 2007
Una pasada !!
vino recomendado para los amantes de lo exótico, recuerda ligeramente a los Fondillón, que pretende emular como hermano pequeño. Buen postre
Color cereza con borde granate. Fresco y aterciopelado en boca. Goloso, con dulzor muy armonioso. Magnífico vino de postre o para meditar.