Vino de España
Ecológico

Recaredo Terrers 2017

57% Xarel·lo, 37% Parellada, 6% Macabeo
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Descripción

Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa que forma parte del territorio Corpinnat. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Terrers
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Corpinnat
Tipo:
Espumoso
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
57% Xarel·lo, 37% Parellada, 6% Macabeo
Certificaciones:
Demeter
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con matices dorados.
Nariz:
Aromas elegantes de larga crianza como demuestran las notas torrefactas y de confitería.
Boca:
Textura cremosa y agradable que se acompaña de un elegante y bien integrado carbónico. Es fresco y de acidez viva, con un paso de boca amplio y un posgusto persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para acompañar con sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, solo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Superficie:
50 hectáreas.
Suelo:
De naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima:
Mediterráneo. Añada previa de extrema sequía, hecho que repercute en una brotadura de racimos reducida y en bajos rendimientos.
Rendimiento:
26,5 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo en un compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 34 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se llevan a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

By Catalina B., Vie, 02/09/2022 - 17:08

By Ángel R., Sáb, 02/04/2022 - 17:34

By Josu B., Sáb, 15/01/2022 - 19:04

By Joan A., Dom, 09/01/2022 - 17:42

By Juan S., Sáb, 01/01/2022 - 20:01

By Ramon L., Vie, 31/12/2021 - 17:01

By Isabel L., Mar, 29/06/2021 - 12:30

By Manuel M., Vie, 16/04/2021 - 19:13

By Juan enrique P., Dom, 08/05/2022 - 17:05

By Maria R., Vie, 08/04/2022 - 10:41

By Frank W., Jue, 15/04/2021 - 08:24

By Ivan P., Lun, 15/03/2021 - 08:06

By Vicente M., Lun, 04/01/2021 - 10:50

By Manuel C., Vie, 20/11/2020 - 17:43

By Antonio M., Vie, 02/10/2020 - 14:19

El mejor espumoso nacional, mejor que muchos champagnes, para mí

By Neus M., Sáb, 15/08/2020 - 13:14
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By Frank W., Jue, 15/04/2021 - 08:30

By Ernesto O., Jue, 03/09/2020 - 19:18

By Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:25

By Jesus R., Lun, 13/04/2020 - 14:41

By A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

burbujas pequeñas que no molestan y el sabor del cava es muy agradable

By Luis R., Jue, 09/04/2020 - 18:05

By Valerio P., Mié, 01/04/2020 - 17:15

By David A., Sáb, 14/03/2020 - 17:06
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