Vino de España

Recaredo Terrers 2017

57% Xarel·lo, 37% Parellada, 6% Macabeo
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24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa que forma parte del territorio Corpinnat. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Terrers
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Corpinnat
Tipo:
Espumoso
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
57% Xarel·lo, 37% Parellada, 6% Macabeo
Certificaciones:
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con matices dorados.
Nariz:
Aromas elegantes de larga crianza como demuestran las notas torrefactas y de confitería.
Boca:
Textura cremosa y agradable que se acompaña de un elegante y bien integrado carbónico. Es fresco y de acidez viva, con un paso de boca amplio y un posgusto persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para acompañar con sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, solo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Área:
50 hectáreas.
Suelo:
De naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima:
Mediterráneo. Añada previa de extrema sequía, hecho que repercute en una brotadura de racimos reducida y en bajos rendimientos.
Rendimiento:
26,5 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo en un compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 34 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se llevan a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
24,90 €
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Recaredo Terrers 2017
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

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Por Vicente M., Lun, 04/01/2021 - 10:50

Por Macgarci C., Vie, 20/11/2020 - 17:43

Por Antonio M., Vie, 02/10/2020 - 14:19

El mejor espumoso nacional, mejor que muchos champagnes, para mí

Por Neus M., Sáb, 15/08/2020 - 13:14

Por Lorenzo C., Mié, 05/08/2020 - 15:50

Por Ernesto O., Jue, 03/09/2020 - 19:18

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:25

Por Jesus R., Lun, 13/04/2020 - 14:41

Por A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

burbujas pequeñas que no molestan y el sabor del cava es muy agradable

Por Luis R., Jue, 09/04/2020 - 18:05

Por Valerio P., Mié, 01/04/2020 - 17:15

Por David A., Sáb, 14/03/2020 - 17:06

Por Lorenzo C., Mar, 11/02/2020 - 00:59
Ver más comentarios

Por Claudia R., Mar, 09/02/2021 - 18:17

Por Gerardo R., Jue, 04/07/2019 - 19:11

Por Pedro manuel P., Mié, 08/05/2019 - 21:32

Por Montserrat C., Lun, 21/01/2019 - 18:28

Por Jordi V., Vie, 18/01/2019 - 18:43

Por Recuperauto P., Jue, 10/01/2019 - 17:21

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