Cava

Recaredo Terrers 2014

56% Xarello, 42% Macabeo, 2% Parellada
19,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos,  que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega
Marca
Recaredo Terrers
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12% vol.
Variedad
56% Xarello, 42% Macabeo, 2% Parellada
Certificaciones
Biodynamic

Cata

Vista
Luminoso y muy fino.
Nariz
En nariz dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Boca
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, termina con un fino amargor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Superficie
50 hectáreas.
Suelo
Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima
Lluvias continuas en primavera y verano. Las viñas plenamente equilibradas son capaces de superar estos inconvenientes.
Rendimiento
40,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Tras una viticultura biodinámica, la vendimia se realizó a finales del mes de agosto.
Vinificación
Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento
Mínimo de 37 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
19,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Recaredo Terrers 2014

Cava

19,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2011 2010

Por Montserrat C., 21 Ene 2019
Por Jordi V., 18 Ene 2019
Por Recuperauto P., 10 Ene 2019
Por Santiago A., 9 Feb 2019

Buen caldo.

Por Jose C., 3 Feb 2019

Que grandes espumosos tenemos por España. Chapeau!

Por Juana garcía-bodega cerrón G., 23 Dic 2018
Por Miguel F., 17 Nov 2018
Por Frank W., 17 Nov 2018
Por Irina T., 5 Oct 2018
Por Montserrat C., 21 Ene 2019
Por Pepa O., 15 Dic 2018
Por Juan luis Q., 30 Jul 2018
Por Irina T., 17 Mayo 2018
Por Mirian D., 6 Mayo 2018
Por Juan antonio D., 16 Abr 2018
Por Jose angel Z., 29 Nov 2017
Por Irina T., 17 Mayo 2018
Por Jordi O., 11 Ene 2018

¡Qué más puedo decir! Uno de mis cavas preferidos con permiso de Gramona.

Por Nathanael B., 16 Nov 2017

Da gusto cavas de calidad y con la seriedad de Recaredo

Por Eva S., 28 Sep 2017

Cómo no te va a gustar !

Por Javier R., 7 Jul 2017
Por Jose G., 30 Ene 2017

Muy bueno. Un poquito caro.

Por Isidro G., 16 Ene 2017

Sobrio, de perfil bastante vinoso en boca. Interesante a para maridar con platos complejos. No es un cava para todos los públicos.

Por Eduardo F., 7 Ene 2017

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