Cava

Recaredo Terrers 2014

56% Xarello, 42% Macabeo, 2% Parellada
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016 , 2015

Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos,  que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Terrers
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Variedad:
56% Xarello, 42% Macabeo, 2% Parellada
Certificaciones:
Demeter
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Luminoso y muy fino.
Nariz:
En nariz dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Boca:
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, termina con un fino amargor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Área:
50 hectáreas.
Suelo:
Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima:
Lluvias continuas en primavera y verano. Las viñas plenamente equilibradas son capaces de superar estos inconvenientes.
Rendimiento:
40,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Tras una viticultura biodinámica, la vendimia se realizó a finales del mes de agosto.
Vinificación:
Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 37 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016 , 2015

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2011

Por Lorenzo C., Mar, 11/02/2020 - 00:59

Por Carlos L., Dom, 19/01/2020 - 19:19

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:45

Un molt bon cava, per tenirlo en compte

Por Miquel G., Sáb, 18/01/2020 - 10:37

Por Ana victoria M., Jue, 16/01/2020 - 18:36

Por Jorge M., Lun, 13/01/2020 - 22:11

Por Antonio V., Vie, 03/01/2020 - 23:53

Por Manuel C., Sáb, 16/11/2019 - 17:35
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Por Gerardo R., Jue, 04/07/2019 - 19:11

Por Pedro manuel P., Mié, 08/05/2019 - 21:32

Por Montserrat C., Lun, 21/01/2019 - 18:28

Por Jordi V., Vie, 18/01/2019 - 18:43

Por Recuperauto P., Jue, 10/01/2019 - 17:21

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:25

Por Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:35

Valor seguro

Por Javier G., Vie, 16/08/2019 - 18:40

Por Javier T., Mié, 26/06/2019 - 18:42

Por Santiago A., Sáb, 09/02/2019 - 18:04

Buen caldo.

Por Jorge L., Dom, 03/02/2019 - 17:02

Que grandes espumosos tenemos por España. Chapeau!

Por Juana garcía-- G., Dom, 23/12/2018 - 16:06

Por Miguel F., Sáb, 17/11/2018 - 21:35
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Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:28

Por Ramon B., Vie, 13/09/2019 - 02:28

Por Roberto I., Sáb, 20/04/2019 - 18:38

Por Montserrat C., Lun, 21/01/2019 - 18:28

Por Pepa O., Sáb, 15/12/2018 - 20:22

Por Juan luis Q., Lun, 30/07/2018 - 12:35

Por Irina T., Jue, 17/05/2018 - 17:04

Por Mirian D., Dom, 06/05/2018 - 13:16
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