Vino de España
Ecológico
Recaredo Intens Rosat 2017
87% Monastrell, 13% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
Recaredo Intens Rosat demuestra la intensidad cromática que puede llegar a alcanzar la uva en el Mediterráneo. Es un espumoso ecológico de Corpinnat que apuesta por la autenticidad y el respeto del terreno, disfrutándose plenamente en una mesa como acompañante de una buena comida. Refrescante, contundente, seco y con un excelente paso en boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
87% Monastrell, 13% Garnacha
Origen
Vino de España
Cata
Vista
Color cereza matices violáceos.
Nariz
Carácter afrutado con sutiles aromas balsámicos y notas de fruta madura.
Boca
Envolvente y estructurado. Notas de fruta roja y madura en el paladar, con amargos delicados que acaban en un final refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces caldosos y marineros, redondo de ternera y carpaccio de buey.
Viñedo y elaboración
Descripción
Elaborado exclusivamente con viñedos propios situados en el Coster del río Bitlles, comarca del Alt Penedès. Viñedos cultivados siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica.
Suelo
Suelo de textura franca y naturaleza calcárea (equilibrio entre arenas, limos y arcillas) con presencia de gravas, guijarros y piedras que facilitan el drenaje del agua y la penetración de las raíces en profundidad.
Clima
Añada previa de extrema sequía, hecho que repercute en una brotadura de racimos reducida y en bajos rendimientos.
Vinificación
Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante unas horas. Con la finalidad de aportar más estructura y elegancia, un 70% del vino base ha realizado una ligera crianza en barrica de roble. Lleva a cabo la segunda fermentación en botella con
mosto ecológico propio o bien con mosto concentrado ecológico desde la actual añada 2017, en sustitución del azúcar de caña.
mosto ecológico propio o bien con mosto concentrado ecológico desde la actual añada 2017, en sustitución del azúcar de caña.
Envejecimiento
Crianza mínima en botella de 30 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2017 2015
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Nada que ver con el ´15 Buena Espuma Burbuja ancha y escasa. Nariz frutos rojos, demasiada cereza Boca amargor y frutos rojos. Rxm Points 84
Distinto y original. Nariz frutal y burbuja bien difundida. Muy agradable en la boca , con cierta persistencia.
Magnifica RCP. Burbuja alegre e integrada. Nariz frutal. Boca fresco, equilibrado, largo con amargor final agradable. Rxm Points 93
Impresionante Corpinat con muy buen cuerpo, sabroso, aromas a frutos rojos, seco, cava muy gastronómico fiel a una comida de principio a fin