Descripción

Este Cabernet sauvignon Reserve 2016 es un vino que se elabora solo en años excepcionalmente buenos. Sus viñedos se encuentran frente a las montañas libanesas, donde hay un microclima particularmente frío. Un tinto aterciopelado, con una acidez equilibrada y final largo.

Ficha técnica

La bodega
Recanati Winery
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Upper Galilee

Cata

Nariz
Aromas a frutos negros, cereza negra madura, cassis, chocolate, frutos secos, flores, lavanda y toques herbáceos.
Boca
En boca presenta fruta negra perfectamente combinada con toques de vainilla. Taninos suaves, acidez equilibrada y acabado largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Alto potencial de guarda.
Maridaje
Carnes a la parrilla, asados, platos de pasta y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Alta Galilea, frente a las montañas libanesas.
Clima
Clima particularmente frío, condiciones únicas de micro clima.
Cosecha
Uvas recogidas a mano, prensadas en bodega.
Vinificación
Maceración durante 10 días después de la fermentación.
Envejecimiento
Envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Embotellado después de un filtrado grueso.