Rioja

Real de Asúa 2001

100% Tempranillo
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91
Parker
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Nace en 1994 como homenaje a los fundadores de la bodega. Tras una cuidada selección en la viña y bajo un estricto control en la bodega, descubrimos un vino de excelente calidad y de larga vida. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Real de Asúa
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Tinto
Añada:
2001
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Rojo rubí de alta capa.
Nariz:
Fruta negra, especiada y balsámica.
Boca:
Intenso y carnoso, con taninos maduros y madera bien integrada.
Consumo:
Entre 16º y 18º
Maridaje:
Cochinillo, cordero, quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Villalba
Suelo:
Villalba se caracteriza por poseer suelos con veta arcillo-calcárea, peculiares y beneficiosos, se erigen en la base que sustenta la calidad de sus vinos.
Clima:
Los vientos locales que refrescan drásticamente el ambiente y humedecen los viñedos durante la noche, generan uvas de calidad.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano a mediados de octubre, en viñedos de más de 40 años de la zona de Villalba.
Vinificación:
La fermentación se lleva a cabo en tinas de roble francés ubicadas en la nave de elaboración. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de distintas capacidades, esto permite recoger la producción de cada parcela de viñas.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.
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