Descripción

Elaborado con Tempranillo, Graciano y Garnacha, Rayos Uva se elaboró en depósitos de acero inoxidable con un minucioso trabajo sobre lías. Con crianza en fudres de madera, es un vino que al principio puede manifestarse cerrado pero una vez se abre, despliega encantandoras notas frutales, muy frescas, con gran acidez y definición.

Ficha técnica

La bodega
Olivier Rivière
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
65.000 botellas
Subzona
Rioja Baja
Variedad
45% Tempranillo, 30% Graciano, 25% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza de capa media.
Nariz
Nariz de fruta muy fresca, como un zumo uvas, con notas destacadas de fresas y cerezas más bien verdes.
Boca
Sabroso, muy fresco en su ataque, con buena acidez, agradable de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar pinchos y aperitivos sencillos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Rioja Baja, concretamente en el pueblo de Aldeanueva de Ebro.
Suelo
Suelos franco-arenosos con presencia de cantos rodados.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Vinificación tradicional con remontados diarios, con una maceración de unas 3 semanas. Control de temperatura exhaustivo y que nunca supera los 25ºC. El vino de prensa es siempre descartado, solo se utiliza el vino de gota.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero sobre sus lías y en fudres usados de madera.
Embotellado
El vino se clarifica y se filtra ligeramente antes del embotellado.