Descripción

Elaborado con Tempranillo, Graciano y Garnacha, Rayos Uva 2016 se elaboró en depósitos de acero inoxidable con un minucioso trabajo sobre lías. Con crianza en fudres de madera, es un vino que al principio puede manifestarse cerrado pero una vez se abre, despliega encantandoras notas frutales, muy frescas, con gran acidez y definición.

Ficha técnica

La bodega
Olivier Rivière
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
75.000 botellas
Subzona
Rioja Baja
Variedad
50% Tempranillo, 35% Graciano, 15% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza de capa media.
Nariz
Nariz de fruta muy fresca, como un zumo uvas, con notas destacadas de fresas y cerezas más bien verdes.
Boca
Sabroso, muy fresco en su ataque, con buena acidez, agradable de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Ideal para acompañar pinchos y aperitivos sencillos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos franco-arenosos con presencia de cantos rodados.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Vinificación tradicional con remontados diarios, con una maceración de unas 3 semanas. Control de temperatura exhaustivo y que nunca supera los 25ºC. El vino de prensa es siempre descartado, solo se utiliza el vino de gota.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero sobre sus lías y en fudres usados de madera.
Embotellado
El vino se clarifica y se filtra ligeramente antes del embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"Super fresh and gently reductive young black cherry fruits, with a sappy edge, too. Give this some air. The palate has a smooth, deeply flavorsome style. Cassis and cherry fruits hold pure. Drink now."

The Wine Advocate:

"The 2016 Rayos Uva feels very balanced and has good freshness, with some red fruit and hints of beef blood and iron. It has very good freshness for the region. In 2016, he used more Graciano, and the wine has less Garnacha (only 10%), which could explain the extra freshness of this bottling. This is bottled completely unoaked. 65,000 bottles produced."  Luis Gutiérrez.