Vino de España

Raventós de Nit 2018 Magnum

40% Xarel·lo, 34% Macabeo, 19% Parellada, 7% Monastrell
33,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Una parcela de Monastrell de las terrazas del Serral marca la personalidad del De Nit, un espumoso rosado basado en Xarel.lo, Macabeo, Parellada y un pequeño pero significativo porcentaje de Monastrell, la que le aporta complejidad sin restarle frescura. Un espumoso rosado muy serio y a la vez deliciosamente perfumado, sutil y elegante. Un acierto seguro para una noche interminable. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Raventós de Nit Magnum
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
5.000 magnums
Variedad:
40% Xarel·lo, 34% Macabeo, 19% Parellada, 7% Monastrell
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Nariz:
Aromas de anís, hinojo, hierbas mediterráneas y fruta roja.
Boca:
Sabrosa, con muchas sensaciones minerales, paso muy agradable, equilibrado y final ligeramente amargo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas Llac, Plana, Barbera, Viader, Prat y viñedos de viticultores vecinos, todos en Sant Sadurní d'Anoia a una altitud de entre 190 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Descripción:
Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos en vaso y emparrado royat doble. Compost de ternera y asnos preparados biodinámicos y abono en verde.
Área:
25.57 hectáreas.
Edad:
Plantados entre 1969 y 2000.
Suelo:
Mayoritariamente franco-arcilloso. Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles.
Clima:
Mediterráneo pre-litoral. Añada con una primavera lluviosa con fuerte presión de mildiu. Verano seco, caluroso: temperaturas de 40 ºC. Vendimia fresca y húmeda.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 10 de agosto y el 19 de septiembre en remolques de menos de 2.500 kilos. Selección en viña.
Vinificación:
Entrada por gravedad en bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de las variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable por variedades en diferentes depósitos, con levaduras indígenas en viña.
Envejecimiento:
Crianza en rimas sobre lías mínima de 18 meses. Azúcar de caña certificado ecológico para el licor de tiraje. Clarificado con bentonita y removido de las botellas con giro-palet.
Embotellado:
Tapón de corcho aglomerado con discos de corcho natural procedente de bosques peninsulares. Azúcar residual mayor a 3.5 gramos por litros (extra brut). Presión: 5,8 bares.
33,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Raventós de Nit 2018 Magnum
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33,90 €
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Añadas: 2018 2017 2015

By Vicente .j P., Jue, 14/01/2021 - 17:54

By Miguel angel A., Mié, 08/07/2020 - 19:24

By Lorenzo C., Vie, 12/06/2020 - 02:09

By Lorenzo C., Mié, 23/01/2019 - 18:11

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