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Vino de España

Raventós Blanc de Blancs 2016

50% Xarello, 34% Parellada, 16% Macabeo
Este vino ya no está disponible

Blanc de Blancs es un espumoso marcado por la tipicidad de su procedencia, la Vinya del Llac, un viñedo de más de cuarenta años, que permite a Raventós i Blanc obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo. Las tres variedades blancas autóctonas: Macabeu, Xarel·lo y Parellada, reunidas en un espumoso de corte mineral que refleja fielmente las particularidades de este terruño. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Raventos Blanc de Blancs
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
50% Xarello, 34% Parellada, 16% Macabeo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Boca:
Fresco, muy equilibrado, salino, sabroso y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Llac, Plana, Barbera, Viader, Prat y viñedos de viticultores vecinos. Viticultura ecológica y biodinámica.
Descripción:
Viñedos situados en la Conca del río Anoia.
Superficie:
30,54 ha.
Edad:
Viñas plantadas entre 1969 y 2000.
Suelo:
Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles.
Cosecha:
Vendimia manual con remolques de menos de 2.500 kg. Selección en viña.
Vinificación:
Entrada por gravedad. Prensa neumática a baja presión, prensado de Xarel·lo, Macabeo y Parellada por separado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y uso de levaduras indígenas.
Envejecimiento:
En rima sobre lías, mínimo de 18 meses. 5 g/l Extra Brut.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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