Descripción

Desde Alella (a pocos kilómetros del litoral barcelonés) llega este monovarietal de Viognier, uva autóctona del Ródano, que entrega vinos de perfil perfumado y sumamente delicados. Fermentado en barrica, destaca por unos intensos aromas de melocotón, fruta blanca y cítricos.

Ficha técnica

La bodega
Raventós de Alella
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Alella

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Intensa, con notas de melocotón, fruta blanca y cítricos con un fondo de ligeros toques tostados.
Boca
Fresca, ligera y delicada. En suma, un blanco elegante y delicado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera y en vaso, en el caso de las cepas más viejas. Poda corta.
Suelo
Arenoso, denominado en la zona de Alella como 'sauló'. Se caracteriza por ser pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Prensado de la uva entera y fermentación muy lenta en barricas de roble francés a temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento