Descripción

Los primeros documentos que certifican la vinculación de la familia Roqueta con la actividad vinícola datan, nada menos, que de 1199. Una tradición centenaria y una dilatada experiencia que les permite elaborar vinos como este garnacha joven de perfil fresco, vivo y amable. Ideal para el disfrute diario.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Roqueta
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cataluña

Cata

Vista
De vivaz color cereza.
Nariz
Muestra la expresión más viva de la Garnacha tinta, con aromas de fruta roja sobre un fondo floral.
Boca
Paso por boca fresco y amable, que invita a repetir el trago.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Pasta fresca con salsa ligeras, cordero a la brasa y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Jaumandreu (Fonollosa).
Superficie
54 hectáreas de viñedo en propiedad.
Suelo
Los suelos son mayormente de naturaleza calcárea, pobres en materia orgánica y textura media.
Clima
Clima predominante mediterráneo pero con una fuerte influencia continental, con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano, grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y escasas lluvias.
Vinificación
Después de recoger las uvas, en la entrada en bodega se realiza el desrapado y despalillado de las uvas. Luego se traslada a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica y la maduración con las pieles a una temperatura controlada inferior a 26 ºC. Posteriormente se realiza un prensado suave y tiene lugar la fermentación maloláctica, también a temperatura controlada.