Descripción

Ramón Bilbao es una de las bodegas con más renombre en Rioja. Una apuesta segura pues presenta un abanico aromático donde aparecen los cítricos y frutas como la fresa, mientras su paso por boca resulta refrescante y equilibrado. Se trata de la recuperación de un clásico de Rioja Alta caracterizado por sus tono piel de cebolla.  Es un vino en armonía: sutil pero muy rico en matices. 

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color salmón pálido. Limpio y brillante, presencia de alguna lágrima.
Nariz
En nariz es fino y fresco, de intensidad media. Con aromas dominados por fruta fresca, especialmente cítricos (naranja sanguina y pomelo), notas florales de rosas y herbales como la planta de tomate.
Boca
En boca es refrescante, de cuerpo ligero, buena acidez y agradable retronasal principalmente de notas florales.
Temperatura de servicio
Entre 10º y 12 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o acompañando platos fríos como espárragos blancos, verduras a la plancha, salpicón de marisco, carpaccio de ternera o risottos.

Viñedo y elaboración

Clima
Vinificación
El sangrado se realiza por gravedad sin prensado automático. La uva tinta entra en el depósito y macera durante 4 horas. Se recoge el mosto por el tradicional sangrado por gravedad sin prensado mecánico. Le sigue una fermentación a baja temperatura (14ºC).