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Rioja

Ramón Bilbao Crianza 2015

100% Tempranillo
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo granate, de capa media, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nariz:
Presenta una intensidad media, franco, con aromas de fruta negra fresca, regaliz y notas dulces de crianza como nuez moscada, canela y bollería.
Boca:
En boca es intenso, de acidez media, tanino integrado y de cuerpo medio. En retronasal se percibe la fruta negra y aromas de madera. Con armonía, equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

Viñedo y elaboración

Superficie:
75 hectáreas en total.
Clima:
La vendimia 2015 fue una de las más madrugadoras de la historia. Se dieron buenas condiciones meteorológicas, con un invierno frío y abundantes precipitaciones. Primavera fresca y verano cálido. En septiembre y octubre se presentaron buenas precipitaciones.
Cosecha:
Tuvo lugar de forma selectiva, eligiendo el momento óptimo de cada parcela para la obtención del fruto en su estado óptimo de madurez.
Vinificación:
Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero un mínimo de 8 meses antes de su salida al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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