Swartland
Rall Wines White 2018
70% Chenin blanc, 26% Verdelho, 4% Viognier
31,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El joven enólogo sudafricano Donovan Rall está detrás de este blanco fermentado en barrica, uno de los vinos estandarte de su bodega, fundada en 2008 en la región vinícola de Swartland. De estilo natural, con el mínimo intervencionismo tanto en el viñedo como en la vinificación, este coupage de variedades de origen mediterráneo entrega en copa una compleja nariz y un paladar vivo, intenso, sabroso y, al mismo tiempo, sedoso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Rall Wines White
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Chenin blanc, 26% Verdelho, 4% Viognier
Origen:
Swartland
Cata
Nariz:
Compleja con aromas a frutas, flores y especias.
Boca:
Paladar bien profundo, rico y muy sabroso, de textura flexible y sedosa a la vez, vivo e intenso. Su núcleo de fruta dulce da paso a un final largo y a una estructura firme y equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La Chenin blanc procede de tres viñedos distintos, los dos más antiguos situados en Bushvine, en las laderas de la montaña de Paardeberg, mientras que el tercero está ubicado en Riebeeksrivier. Por su parte el viñedo de Verdelho está localizado en Helderberg (Stellenbosch) y el de Viognier en Voor-Paardeberg.
Suelo:
Granito descompuesto y esquistos (Chenin blanc), arcilla roja (Verdelho) y granito (Viognier).
Enólogo:
Donovan Rall
Vinificación:
Fermentación con levaduras autóctonas en barricas viejas de roble francés de 225, 300 y 400 litros.
Envejecimiento:
10 meses con sus lías, sin agitar, en las mismas viejas barricas de roble francés. Tras el ensamblaje final fue embotellado sin ser filtrado.
31,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Rall Wines
Swartland
Año de fundación: 2008
Donovan Rall es uno de los enólogos más talentosos de la escena vinícola sudafricana. Al frente de su propia bodega, desde 2008, elabora artesanalmente pequeños lotes dando
La bodega a fondo
Rall Wines White 2018
Swartland
31,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
