Descripción

Embotellado antes que añadas anteriores para preservar la fruta, este coupage sudáfricano ejemplifica a la perfección el estilo natural del que hacen gala los vinos del joven enólogo Donovan Rall. Cada variedad que lo integra fue cuidadosamente seleccionada entre distintos viñedos viejos de Riebeeksrivier, la zona de la montaña de Paardeberg y Malmesbury, en la región de vínicola de Swartland, una de las más importantes del país.

Ficha técnica

La bodega
Rall Wines
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
75% Syrah, 15% Cariñena, 10% Cinsault, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Swartland

Cata

Nariz
Alguna reducción de frutas rojas y negras y carácter bastante terroso. Notas herbáceas y especiadas (pimienta).
Boca
Con cuerpo, acidez fresca y taninos firmes. Vino con cierta rusticidad con un punto dulce pero muy seco al final.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquisto (Syrah y Cariñena), granito del Paardeberg (Garnacha) y arcilla rica en hierro (Cinsault).
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de racimos enteros.
Envejecimiento
Tras el ensamblaje, 11 meses de crianza en barricas viejas de roble francés. Afinamiento de un año en botella.